7月4日，石家莊日報頭版發(fā)表活力中國調(diào)研行專題文章《“石家莊味道”是如何制造出來的》。節(jié)選如下：

“石家莊味道”是如何制造出來

本報首席記者 范玉蕾

7月2日上午，在石家莊洛杉奇食品有限公司肉制品生產(chǎn)車間，一只只新出鍋冷卻好的中華老字號“金鳳”扒雞，正在自動包裝生產(chǎn)線上有條不紊地進行真空包裝。待經(jīng)過滅菌、清洗、外包裝、質(zhì)檢等多道工序后，將“奔赴”廣闊市場。

像這樣熱火朝天的生產(chǎn)場景，在石家莊現(xiàn)代食品產(chǎn)業(yè)眾多骨干企業(yè)里隨處可見。

今年以來，一直奮力“奔跑”的石家莊現(xiàn)代食品產(chǎn)業(yè)骨干企業(yè)，搶抓生產(chǎn)經(jīng)營寶貴時機，開足馬力全線生產(chǎn)，大力拓展市場、開發(fā)新品，全力提質(zhì)增效，為廣大消費者奉獻(xiàn)獨具“石家莊味道”優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，為全市工業(yè)經(jīng)濟高質(zhì)量發(fā)展作出積極貢獻(xiàn)。

統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，1月至5月，全市規(guī)上食品工業(yè)企業(yè)完成增加值同比增長20%，保持了高速增長態(tài)勢。

嚴(yán)把每道生產(chǎn)關(guān)

保質(zhì)保量保障市場供應(yīng)

每道工序皆嚴(yán)謹(jǐn)，鑄就放心好食品。

“保鮮產(chǎn)品在包裝時一定要隨時關(guān)注真空度、空氣氮氣混合比，確保產(chǎn)品質(zhì)量。”在洛杉奇公司內(nèi)包裝車間，車間主任王濤對員工反復(fù)強調(diào)。

“金鳳”扒雞在經(jīng)過12道工序、14個小時的老湯燜煮之后于凌晨4時出鍋，經(jīng)過冷卻降溫后，散裝銷售的扒雞早上7時左右會通過該公司冷藏運輸車輛配送到店鋪，剩余產(chǎn)品會在上午完成包裝、滅菌、抽檢等工序。“車間里的全自動給袋式包裝設(shè)備、動態(tài)稱重貼標(biāo)設(shè)備等，大大提高了生產(chǎn)效率。”王濤說。

作為石家莊現(xiàn)代食品產(chǎn)業(yè)骨干企業(yè)之一，洛杉奇公司生產(chǎn)的中華老字號“金鳳”扒雞、河北知名品牌“洛杉奇”熟食和糕點等產(chǎn)品，種類豐富，在市場上深受消費者歡迎。

洛杉奇公司相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，該公司近年來投入近3000萬元進行設(shè)備改造提升，實現(xiàn)肉食、面食兩個生產(chǎn)車間的設(shè)備設(shè)施水平全面升級，加快企業(yè)生產(chǎn)、管理自動化、數(shù)字化轉(zhuǎn)型步伐。尤其今年以來，該公司依托“金鳳”品牌，在邯鄲和石家莊無極、欒城開辦了金鳳鮮食城連鎖加盟店，在雄安新區(qū)老字號商業(yè)街、石家莊正定陽和樓南側(cè)商業(yè)街和織音1953等地點開辦金鳳食品特產(chǎn)加盟店，通過持續(xù)創(chuàng)新經(jīng)營模式、拓展外埠市場，提升企業(yè)市場占有率。

下一步，該公司將繼續(xù)聚焦實業(yè)，做精做強主業(yè)，為石家莊市現(xiàn)代食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展作出更大的貢獻(xiàn)。