5月14日上午，由中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院組織，來自尼泊爾、亞美尼亞、泰國、文萊、格林納達、克羅地亞、北馬其頓、所羅門群島等發(fā)展中國家的 44 名政府機關(guān)、科研機構(gòu)及企業(yè)管理和科研人員，乘坐大巴前往金鳳工業(yè)園參觀交流。
此次活動是研究院于4月24日至5月23日在北京承辦的 “全球發(fā)展倡議下食品加工及保藏技術(shù)培訓班”、“全球發(fā)展倡議下生物技術(shù)在食品工業(yè)中的應(yīng)用技術(shù)培訓班”的重要實踐環(huán)節(jié)，旨在讓參訓人員深入了解中國食品工業(yè)企業(yè)的歷史、文化、技術(shù)、產(chǎn)品及經(jīng)營情況，同時提升相關(guān)企業(yè)及產(chǎn)品的對外宣傳力度和影響力。
參訪團一行先后參觀了品牌文化長廊、金雞文化館和蘭坤創(chuàng)新工作室。在交流互動中，雙方圍繞金鳳品牌百余年的發(fā)展歷程、獨特的產(chǎn)品制作工藝、先進的生產(chǎn)設(shè)備與技術(shù)，以及中國傳統(tǒng)雞文化和習俗展開深入探討。通過實地觀摩與面對面溝通，外國友人全方位了解了中華老字號企業(yè)深厚的歷史文化底蘊、精益求精的工匠精神和創(chuàng)新發(fā)展的蓬勃風貌。
在金鳳鮮食城，參訪團品嘗了中華老字號金鳳扒雞、酸奶麻花、鹵肉腸等特色產(chǎn)品，紛紛對其獨特風味豎起大拇指。隨后，在洛杉奇烘焙體驗廳，他們親自動手體驗制作洛杉奇蛋糕。蓬松柔軟的蛋糕坯、細膩香甜的奶油、新鮮多樣的水果，在參訪者的巧思搭配下，變成了一個個獨具創(chuàng)意的蛋糕作品。大家紛紛拍照留念，用鏡頭記錄下這一充滿趣味與成就感的時刻，也將此次參觀的所見所聞、所感所悟定格保存。
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